6月16日下午，我国首个《食品接触用银器》团体标准T/GAA 102-2020新闻发布在深圳金展珠宝广场举行。

活动现场

广东省市场监督管理局食品生产安全处处长吴有声

广东省市场监督管理局食品生产安全处处长吴有声，深圳市市场监督管理局副局长单友亮，深圳市罗湖区政协副主席陈广，深圳市市场监督管理局罗湖局局长王建青，深圳市市场监督管理局食品生产安全处处长刘云启、食品药品安全协调处处长景强，深圳市市场监督管理局罗湖局食药总监韩平华，广东省打假协会会长陈立，深圳市质量检验协会会长钟勇等相关领导和嘉宾以及100多家企业代表参加了发布会，活动由金展珠宝广场博物馆馆长王振主持。

金展珠宝广场博物馆馆长王振

食品银器溯源，保障消费者权益

据介绍，该团体标准是我国首个从定义、材料、工艺技术要求、检验检测方法、备案标识、信息追溯等方面对食品接触用银器作出的严格标准规范，为相关产业提供了明确的生产标准指引、为检验机构提供准确的产品检测依据、为消费者提供有效的信息追溯手段，加上市场监管部门的有效监督，将有助于强化食品接触用银器生产经营者的社会责任，维护市场经济的有序发展，保障消费者合法权益及生命安全。

深圳市市场监督管理局副局长单友亮

深圳市市场监督管理局副局长单友亮在致辞中指出，近年来，深圳市委市政府高度重视食品安全工作，自2013 年起，就组织实施了食品药品安全重大民生工程，投入24 亿元补短板、提升监管能力。2018年在全国率先实施食品安全战略，打造国内领先、国际一流、市民满意的食品安全城市。《食品接触用银器》团体标准，从多方面对食品接触用银器作出了严格的规范。该标准的实施，为深圳市食品接触用银器的行业发展规划、政策措施和食品安全战略的组织实施提供了标准指引依据和技术支撑，同时为深化食品安全标准体系作出了贡献。

团体标准建立实施，助推行业发展

深圳市罗湖区政协副主席陈广

深圳市罗湖区政协副主席陈广在致辞中介绍说，深圳是我国目前最大的银器加工和批发中心，业界常说：“中国珠宝看深圳，深圳珠宝看罗湖”。银器产业在罗湖区珠宝市场经济发展中具有相当的地位和影响力。《食品接触用银器》团体标准把人们日常生活中常用的银壶、银杯、银筷子等银器归类为食品接触用银器，非常必要。因为食品接触用银器与普通百姓生活息息相关，其产品质量安全关乎着每一位使用者的生命健康。随着该团体标准的推行，食品接触用银器市场将得到良好有序的发展，“罗湖银器”将成为深圳珠宝乃至全国珠宝行业一块更加闪亮的牌子。

陈广透露，罗湖区政府将持续关注该团体标准的实施情况，进一步了解社情民意，加大对食品接触用银器行业的调查研究，同时协助监管部门做好对珠宝贵金属假证书、超范围证书的查处和打击；协助做好对相关检验检测机构的行政和技术检查，加大知识产权保护，发挥政府在团体标准 T/GAA102－2020 《食品接触用银器》的推广和应用中的引导作用。

国家金银饰品质量监督检验中心（天津）主任曹维宇

国家金银饰品质量监督检验中心（天津）主任曹维宇作为检测机构的代表在会上分享了两点心得：第一，过去大家更多的是从贵金属制品这个角度去审视银餐具，而忽视了其食品相关产品的属性。该团体标准的推行有效填补了当前对该产品的标准漏洞，对于完善食品接触用银器质量控制体系，防范质量风险意义重大。第二，该标准进一步从贵金属的属性出发，与日新月异的银餐具生产工艺结合，与时俱进，与产业更加紧密的衔接，同时注重了银餐具的食品相关产品和贵金属制品这样的双重属性，使团体标准更加科学、全面和权威。期待该标准在后续的修订工作中，通过加大技术研发投入，并与相关协会、行业代表一起合作，使该标准进一步细化和完善。

广东省市场监督管理局食品生产安全监督管理处吴有声处长在总结发言中高兴地表示，广东作为全国最大的食品接触用银器生产和批发集散地，终于出台了自己的团体标准，将更好地助推行业发展。

活动现场

吴有声处长同时还表示了担忧，他说，会议之前，我到珠宝市场去转了转，看到珠宝市场产品很多、很丰富，但一问到证书、生产标准，商家就含糊其词。作为安全监管，食品接触银器这一大块还没有纳入监管范围，因此还需要进一步完善相关制度和配套措施，需要业界专家、学者和企业一起同心协力、出谋划策。

吴有声处长强调，对食品安全问题一定要格外关注，否则极可能引发行业生存危机。一旦发生问题就会付出巨大的代价。比如2008年的三聚氰胺、今年5月发生在湖南的倍氨敏特医奶粉，都是深刻的教训。因此此次出台的《食品接触用银器》团体标准非常及时。

据悉，早在2015年，国务院办公厅就出台了《关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》，明确要求加强追溯体系建设，采集记录产品生产、流通、消费等环节信息，实现来源可查、去向可追、责任可究，强化全过程质量安全管理与风险控制的有效措施。但一直以来国内并没有相关标准将装食物的银器皿和普通银器工艺品区别开，也没有针对食品接触用银器相关产品的专项监管。

此次出台的《食品接触用银器》标准，严格依据中华人民共和国《产品质量法》、《消费者权益保护法》以及《关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》等法规政策为指导，对食品接触用银器产品的定义、技术要求、如何溯源、验证和备案都作出了详细的要求。

发布会上，广东省打假协会会长陈立、广东南方珠宝研究院副院长何巧琳、广东产品质量监督检验研究院、国家食品质量监督检验广东中心主任綦艳分别就《食品接触用银器》标准的“备案验证要求”、“备案验证标识要求”、“追溯”、“规范性引用文件”、“术语和定义”、“材料和工艺要求”、“技术要求”等内容进行了解读，金展珠宝广场博物馆馆长王振主持了活动。

本次发布会由广东省市场监督管理局、深圳市市场监督管理局、深圳市罗湖区人民政府、深圳市市场监督管理局罗湖局指导，广东省打假协会主办，深圳市质量检验协会、金展珠宝广场和华津国检（深圳）金银珠宝检验中心有限公司等单位承办、协办。